Alimentação e hidratação

Comemos todos os dias, nos hidratamos diariamente, mesmo assim esses temas são foco recorrente de divergências, envolvendo muitas fórmulas e afirmações generalistas. Mas afinal, por que e para que nos nutrimos diariamente?

• Para a grande maioria da população, é clara a relação entre saúde e alimentação equilibrada, no entanto o óbvio precisa ser sempre revisado, já que as condições de saúde que mais impactam a população estão relacionadas a hábitos, como por exemplo diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e consequências da obesidade. Isso deve-se a uma maior disponibilidade de alimentos ultraprocessados e ao elevado consumo de açúcar e carboidratos na dieta, ao passo que o estilo de vida da população se tornou cada vez mais sedentário historicamente;

• Um cálculo básico que deve ser levado em consideração é entre o gasto de energia com as atividades que fazemos e o consumo de calorias na nossa alimentação, os resultados sempre falam a verdade, e se a verdade está relacionada ao ganho de peso, a quantidade de calorias consumidas na alimentação não estão sendo gastas com as atividades diárias, e mesmo que a pessoa considere que come muito pouco e mesmo assim engorda por questões relacionadas a um metabolismo “lento”, por exemplo, na medida que a pessoa aumente sua massa muscular através de exercícios, principalmente de resistência (força) farão com que as taxas de metabolismo aumentem, favorecendo a tendência de baixar de peso;

• E mesmo que o peso não seja um fator tão importante, para indivíduos magros, a diversidade de nutrientes deve ser considerada para providenciarmos ao organismo os melhores nutrientes para adequada recuperação;

• Outro fator importante está na hidratação, que deve ser considerada de acordo com o gasto de energia, e pode sofrer influência da temperatura, da humidade ou o clima, via de regra devemos consumir diariamente acima de 30ml de água por quilo corporal, em dias quentes devemos aumentar de 35 a 40ml, isso sem contar a necessidade de hidratação durante e após os exercícios físicos. O cálculo é fácil, basta multiplicar o seu peso por 0,035 (considerando 35ml, com 63Kg o senhor deve ingerir ao menos 2,200ml de água diariamente).

É importante salientar que este guia serve como norteador para manutenção de condições mínimas para que a saúde musculoesquelética ou sua recuperação seja otimizada, e não substitui avaliações mais avançadas neste tema com profissionais da área da Nutrição.